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L-Valin
ist eine essentielle verzweigtkettige Aminosäure (BCAA). Valin ist Bestandteil vieler Proteine und eine Ausgangssubstanz für den Aufbau der Pantothensäure und für die Bildung der Aminosäure Alanin. Sie ist eng mit dem Stoffwechsel im Zitratzyklus verbunden. Der Zitratzyklus ist ein Kreislauf biochemischer Reaktionen und dient hauptsächlich dem oxidativen Abbau organischer Stoffe zum Zweck der Energiegewinnung.
Natürliches Vorkommen:
Hülsenfrüchte ( Erbsen getrocknet, Kichererbsen, Bohnen... ), Fleisch, Käse und Milchprodukte, Fisch ...