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Polyporus-Extrakt
(Polyporus umbellatus, Eichhase) ist ein wohlschmeckender Speisepilz. Er wächst zwischen Juni und Oktober bevorzugt auf dem Boden von Eichen- und Buchenwäldern in dichten Büscheln. Diese enthalten oftmals mehr als 100 Fruchtkörper und können bis zu 20 Kilo schwer werden. Charakteristisch sind die hellbraunen, zwei bis fünf Zentimeter breiten Hüte. Polyporus ist eher selten in Europa zu finden. Sein Hauptverbreitungsgebiet befindet sich in Asien, wo er als Speisepilz sehr geschätzt wird. In der traditionellen chinesischen Ernährungslehre wird er schon seit über 2000 Jahren verwendet und gilt dort vor allem als Yin-stärkend.