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Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamine aus dem B-Komplex
kommen in der Natur meist gemeinsam vor und verstärken sich dort gegenseitig in ihrer Wirkung. Zu den Vitaminen aus dem B-Komplex zählen Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Biotin, Folsäure und Vitamin B12 (Cobalamin).
Sie alle sind wasserlösliche Vitamine, die an vielen biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper beteiligt sind. Wasserlösliche Vitamine können im menschlichen Körper nicht lange gespeichert werden.
Vitamin B1 (Thiamin):
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
- trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Der Bedarf an Vitamin B1 steigt mit zunehmendem Energieumsatz. Es ist sehr licht- und hitzeempfindlich und wird beim Kochen zu einem großen Teil zerstört.
Natürliches Vorkommen:
Weizenkeime, Sonnenblumenkerne (frisch), Nüsse und Fleisch