Nährstofflexikon

Pflanzen und Kräuter

Pflanzen und Kräuter

 

Acerola-Extrakt

Natürliches Vorkommen: Acerola Kirsche

Artischocken

gehören zu den ältesten Kulturpflanzen im Mittelmeerraum.

Baldrian (Valeriana officinalis)

Baldrian (Valeriana officinalis) ist ein wohlbekanntes Kraut, das in den gemäßigten Zonen beheimatet ist.

Brennnessel

Ihre Wurzeln enthalten Lecithine, Cumarine, Lignane und Polysaccharide sowie Phytosterole wie z.B. das Beta-Sitosterol.

Cranberry (Vaccinium macrocarpon)

Sie ist besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter auch an Proanthocyanidinen und Quercetin. Außerdem enthält sie Tannine, Catechine und Epicatechine.

Curcuma

In Indien wird Curcuma schon sehr lange im Rahmen der ayurvedischen Ernährung verwendet.

Dunaliella salina Alge

Sie ist in der Lage, eine große Menge an Carotinoiden zu produzieren, welche dem Wasser in den Salinen eine rötliche Färbung geben.

Flohsamen

wird bereits seit der Antike als ballaststoffreiche Nahrungs- und Sättigungsmittel verwendet

Ginkgo-Extrakt

Wichtige Inhaltsstoffe sind unter anderem Flavonoide, Proanthocyanidine sowie Gerbstoffe und ätherische Öle.

Ginsengwurzel-
extrakt rot

Roter Ginseng hat einen besonders hohen Anteil an Ginsenoiden.

Gojibeeren-Extrakt

enhält 100 verschiedene Inhaltsstoffe, darunter Carotinoide und Polysaccharide.

Granatapfel-Extrakt

enthält viele bekannte Vitalstoffe, wie Flavonoide, Polyphenole und Tannine. Die Vitalstoffe des Granatapfels sind dabei vor allem in ihrem natürlichen Zusammenspiel von Bedeutung.

Guarana-Extrakt

Einige der bekannteren Inhaltsstoffe sind Tannine, darunter Proanthocyanidine, Coffein, Theophyllin und Theobromin, ebenso Catechin und Epicatechin.

Heidelbeer-Extrakt

Hopfenblüte

Die Blüten enthalten Lupulin, Harze, ätherisches Öl und Gerbstoffe.

Johanniskraut

Es enthält unter anderem Hyperforin, Hypericin, Pseudohypericin, Bioflavone und Flavonoide wie Quercetin, Rutin, Hyperosid, Isoquercitrin und Quercitrin.

Kamille

Sie enthält ätherische Öle, eine Vielzahl verschiedener Flavonoide, außerdem Cumarine, Anissäure, Vanillinsäure und Syringasäure.

Kürbiskerne

enthalten verschiedene Vitalstoffe, unter anderem Carotinoide, Phytosterole (Beta-Sitosterol, Stigmasterol und Campesterol, Lignane und Isoflavone).

Lavendel

Lavendel ist eine beliebte wohlduftende Pflanze, deren Blüten nachts gerne neben das Kopfkissen gelegt werden.

Mariendistel

Wegen ihrer Bitterstoffe wird sie bereits seit langem sehr geschätzt.

Melissen-Extrakt

Melisse enthält ätherisches Öl, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide und Rosmarinsäure.

Myrrhe

Das Harz enthält vor allem Sesquiterpene, Triterpensäuren, Gerbstoffe und Pektine.

Orangenpulver

Passionsblume

Passionsblumen sind im tropischen und subtropischen Südamerika beheimatete Kletterpflanzen.

Red Yeast Rice

Monascus purpureus (Rotschimmel-Reis)

Rote Beete Pulver

Schwarzer Pfeffer

Wichtige Inhaltsstoffe sind das Piperin, ein Alkaloid, und seine Derivate.

Spirulina

bildet mehrzellige, spiralförmige Strukturen aus, die reichlich Chlorophyll, hochwertiges Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und weitere Vitalstoffe wie Phycocyanin und Spirulan enthalten

Thymian

enthält unter anderem Thymol, Carvacrol, Rosmarinsäure, Saponine, Tannine, Terpenoide und viele Flavonoide.

Wermutkraut

wird auch bitterer Beifuß oder Alsem genannt.

Yamswurzelextrakt

Der wichtigste Inhaltsstoff ist das Diosgenin, welches in der wilden Yamswurzel in großen Mengen vorkommt.