Chlorella (Chlorella vulgaris)

gehört zu den im Süßwasser lebenden Grünalgen. Sie ist in der Natur weit verbreitet, kann aber auch kontrolliert kultiviert werden. Chlorella enthält besonders viel Chlorophyll sowie Aminosäuren und verschiedenste Vitalstoffe, wie z.B. Carotinoide. Außerdem enthält sie das Sporopollenin, welches sich auf der Zellwand befindet und die Alge vor UV-Strahlung schützt.

Chlorophyll oder Blattgrün ist ein natürlicher grüner Farbstoff, mit dessen Hilfe Pflanzen das Sonnenlicht in chemisch gebundene Energie umwandeln (Photosynthese). Chlorophyll gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen und ist in seiner chemischen Struktur dem Häm aus dem roten Blutfarbstoff (Hämoglobin) ähnlich.

Der Name „Chlorella“ leitet sich aus dem griechischen Wort „chloros“ für grün ab. An dieser kleinen, grünen Süßwasseralge erforschte der US-Biochemiker Melvin Calvin die Photosynthese, wofür er 1961 den Nobelpreis für Chemie erhielt. Die Größe beträgt kaum mehr als 10μm, bei der Kleinsten nur 2,5μm. Ihre dreischichtige Zellwand besteht aus einem unverdaulichen Cellulosegerüst und Sporopollenin. Japanische Wissenschaftler fanden in den siebziger Jahren eine Methode, die harten Zellwände aufzuschließen (zu „cracken“) und so die wertvollen Inhaltsstoffe bioverfügbar zu machen. Mit einem Gehalt von  3–5% ist sie vermutlich die chlorophyllreichste Pflanze, die wir kennen. Man kennt auch einen sogenannten „Chlorella Growth Factor“, der für das schnelle Wachstum und die rasche Vermehrung der Chlorella verantwortlich ist und auf ihren hohen Gehalt an Nukleinsäuren zurückgeführt wird.

Chorella gilt als beliebter Zusatz zum normalen Speiseplan. Sie benötigt allerdings bei Zucht und Verarbeitung besondere Sorgfalt, da sie sehr schnell Schwermetalle bindet und deshalb nur unter möglichst unbelasteten Bedingungen gezüchtet werden sollte. Außerdem muss sie wegen ihrer harten Zellwände erst aufgeschlossen werden, damit ihre Inhaltsstoffe für den Menschen verfügbar werden können. Die hier verwendeten Rohstoffe wurden sorgfältig ausgewählt und unterliegen einer ständigen Qualitätskontrolle, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu sichern.